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この日本酒の特徴
穏やかで膨らみのある香りは、口に含んでも柔らかく、軽快で程よい旨味が広がる美味しさです。後味には、ピンと跳ねるような辛さを感じ、キレの良さも持ち併せています。飲み方としては常温かぬる燗が最適ですが夏は少し冷やして飲むのも最高です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~40℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、チーズ、生ハム、チョリソー
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
五百万石
原料米(掛米)
美山錦
精米歩合(麹米)
55%
精米歩合(掛米)
55%
酵母
非公開
日本酒度
4
酸度
1.3
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開
蔵元情報
酒造名
妙高酒造株式会社
住所
新潟県上越市南本町2-7-47
参考価格
1800
ml
2,310
円