越乃雪月花 本醸造

越乃雪月花は妙高酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、越乃雪月花 本醸造はその本醸造酒です。穏やかで膨らみのある香りは、口に含んでも柔らかく、軽快で程よい旨味が広がる美味しさです。後味には、ピンと跳ねるような辛さを感じ、キレの良さも持ち併せています。飲み方としては常温かぬる燗が最適ですが夏は少し冷やして飲むのも最高です。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

越乃雪月花 本醸造には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、チーズ、生ハム、チョリソーがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~40℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

麹米に五百万石、掛米に美山錦を使用しています。精米歩合は55%です。アルコール度数は15%です。

サケアイに登録されている越乃雪月花 本醸造の取扱店舗は1店舗（地酒の店たむらなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。