越乃雪月花 純米ひやおろし

越乃雪月花は妙高酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、越乃雪月花 純米ひやおろしはその純米酒です。瓶燗火入れ・低温熟成のひやおろし純米酒。春先に搾りを終え、蔵内別囲いでひと夏をじっくり寝かせて育み、一段と艶を増し、深い旨味と香りが織りなす熟成秋味の逸品です。深い旨みと香りが織りなす熟成純米酒。やや甘みの感じられるおいしいお酒です。

日本酒度は-1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

越乃雪月花 純米ひやおろしには刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は五百万石です。精米歩合は55%です。アルコール度数は15%です。

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