竹雀 純米火入れ 吟吹雪

薄っすら琥珀色、時間(とき)というスパイスが加わった、素晴らしい味わいの純米酒。常温からすでに柔らかくなめらか、ほんのりと枯れた香りも良い。どの温度帯も凄く美味しい。少し熱めにお燗をし、少し覚めた燗冷ましが全ての味の鎖が解けて、素晴らしい質感。しっかりと熟成すべきところが熟成しているバランス。