竹雀 純米火入れ 吟吹雪

竹雀は大塚酒造株式会社（岐阜県）が醸す銘柄で、竹雀 純米火入れ 吟吹雪はその純米酒です。薄っすら琥珀色、時間(とき)というスパイスが加わった、素晴らしい味わいの純米酒。常温からすでに柔らかくなめらか、ほんのりと枯れた香りも良い。どの温度帯も凄く美味しい。少し熱めにお燗をし、少し覚めた燗冷ましが全ての味の鎖が解けて、素晴らしい質感。しっかりと熟成すべきところが熟成して…

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

竹雀 純米火入れ 吟吹雪には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は山田錦　他です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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