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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
雄町米のお米の旨味を引き出し高めの酸味とのバランスがしっかりとかみ合い、70％という低精白を感じさせないまとまり。辛口の仕上りで後キレもとても良い。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
日本酒度
9
酸度
2.1
アルコール度数
18%
みんなの口コミ 1件
竹雀 山廃純米無濾過生原酒 雄町のよくある質問
竹雀 山廃純米無濾過生原酒 雄町はどんな日本酒ですか？
竹雀は大塚酒造株式会社（岐阜県）が醸す銘柄で、竹雀 山廃純米無濾過生原酒 雄町はその純米酒です。雄町米のお米の旨味を引き出し高めの酸味とのバランスがしっかりとかみ合い、70％という低精白を感じさせないまとまり。辛口の仕上りで後キレもとても良い。
竹雀 山廃純米無濾過生原酒 雄町の味わいの特徴は？
日本酒度は9で、しっかりした辛口の目安です。酸度は2.1と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
竹雀 山廃純米無濾過生原酒 雄町に合う料理は？
竹雀 山廃純米無濾過生原酒 雄町には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。
竹雀 山廃純米無濾過生原酒 雄町のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。
竹雀 山廃純米無濾過生原酒 雄町の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は70%です。アルコール度数は18%です。
竹雀 山廃純米無濾過生原酒 雄町はどこで買えますか？
竹雀 山廃純米無濾過生原酒 雄町の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
竹雀 山廃純米無濾過生原酒 雄町の口コミ・評価は？
竹雀 山廃純米無濾過生原酒 雄町にはサケアイに1件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
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Excellent!!
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よ
よしPくん。
4月30日
開栓初日 食前酒としては少し苦を感じましたが、食中に飲むと米の旨味がグッと来ます 酸味の角もなく、抜群にキレるので、味を確かめながらクイクイやってると、速攻で酔いますね(￣▽￣;) 無濾過でイメージするフレッシュな感じは控えめな感じがしました 削りが50だからなのか、雄町っぽさは少し控えめかもですね