竹雀 sparrow 限定生酒

竹雀は大塚酒造株式会社（岐阜県）が醸す銘柄で、竹雀 sparrow 限定生酒はそのその他です。酸度がなんと4.3もある山廃。乳酸菌の力で酸度4.3まで発酵。めっちゃくちゃ酸度が高いので、スッパさを楽しんで。

日本酒度は8で、しっかりした辛口の目安です。酸度は4.3と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

竹雀 sparrow 限定生酒には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は山田錦　他です。精米歩合は60%です。アルコール度数は17%です。

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