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この日本酒の特徴
立ち香は穏やかで若々しい香りが立ち、日本酒度+12なだけのことはあり辛さを感じるが、お米の旨みがホッコリ感じ、辛さが絶妙にバランスを整えてくれる。酸味も2.0あるがバランスが非常にとれている。辛いだけのお酒ではなく、お米の旨みも感じ、酸味の渋さもない。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米
山田錦・五百万石
精米歩合
60%
アルコール度数
15%
日本酒度
13
酸度
1.9
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蔵元情報