竹雀 純米 超辛口

竹雀は大塚酒造株式会社（岐阜県）が醸す銘柄で、竹雀 純米 超辛口はその純米酒です。立ち香は穏やかで若々しい香りが立ち、日本酒度+12なだけのことはあり辛さを感じるが、お米の旨みがホッコリ感じ、辛さが絶妙にバランスを整えてくれる。酸味も2.0あるがバランスが非常にとれている。辛いだけのお酒ではなく、お米の旨みも感じ、酸味の渋さもない。

日本酒度は13で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.9と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

竹雀 純米 超辛口には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は山田錦・五百万石です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

サケアイに登録されている竹雀 純米 超辛口の取扱店舗は1店舗（酒のかわしまなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。