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この日本酒の特徴
柑橘類のようなシャープで広がりのある酸味。控えめな香りと酒米本来の膨よかで素朴な味わいを、特徴的な酸味が綺麗にまとめあげる食中酒向きの酒質。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
美山錦
原料米(掛米)
美山錦
精米歩合(麹米)
50%
精米歩合(掛米)
50%
酵母
山形KA
日本酒度
-1
酸度
1.6
アルコール度数
15%
アミノ酸度
0.9
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
取扱店舗
蔵元情報
酒造名
楯の川酒造株式会社
住所
山形県酒田市山楯字清水田27
参考価格
720
ml
1,705
円