本金 純米吟醸 諏訪 無濾過生原酒

本金は酒ぬのや本金酒造株式会社（長野県）が醸す銘柄で、本金 純米吟醸 諏訪 無濾過生原酒はその純米吟醸酒です。派手さを抑えた柑橘系の香り。すっきりとした口当たりからジュワっと広がる透明感溢れる旨味を感じられる。控えめな酸味がなめらかなボディに骨を持たせ、キレよい後味にさせる。

日本酒度は-3で、やや甘口の目安です。酸度は2.1と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

本金 純米吟醸 諏訪 無濾過生原酒にはカツオのたたきがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は美山錦です。精米歩合は55%です。アルコール度数は16%です。酵母は協会7号です。

本金 純米吟醸 諏訪 無濾過生原酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。