十九 純米吟醸 金紋錦 生原酒

十九は株式会社尾澤酒造場（長野県）が醸す銘柄で、十九 純米吟醸 金紋錦 生原酒はその純米吟醸酒です。複雑な香りと旨み。品を感じさせる味わい。その複雑さが口の中にぱぁっと散らばるが、次の瞬間にしっかりとまとまる。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

十九 純米吟醸 金紋錦 生原酒にはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は金紋錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。酵母は明利小川10号です。

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