十九 Diciannove

十九は株式会社尾澤酒造場（長野県）が醸す銘柄で、十九 Diciannoveはそのその他です。リンゴ酸がキリリときいていて、白ワインを彷彿とさせる風味。十九らしい酸をふんだんに感じる。酒度-6というのもポイント。よく冷やして爽やかに。

日本酒度は8で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.9と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

十九 Diciannoveにはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

精米歩合は65%です。アルコール度数は17%です。酵母は長野B酵母です。

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