十九 入道雲 Il Cumulonembo

十九は株式会社尾澤酒造場（長野県）が醸す銘柄で、十九 入道雲 Il Cumulonemboはそのその他です。長野県産の美山錦とひとごこちで醸している。ロックがおすすめ。甘旨酸っぱい。旨みたっぷりでしっかりした味わいながら、くどくならず、軽快感もある。独特で複雑な香りと風味。不快な複雑さではなく、旨み成分の複雑さのため、なかなか旨い。

日本酒度は8で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

十九 入道雲 Il Cumulonemboには焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は美山錦です。精米歩合は65%です。アルコール度数は15%です。

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