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この日本酒の特徴
色付きも良く、適度な酸味が全体を引き締めてガス圧も高く、余韻も伸びやか。まるでシャンパンのよう。甘くないので和食と合わせやすい。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米(麹米)
金紋錦
原料米(掛米)
金紋錦
精米歩合(麹米)
55%
精米歩合(掛米)
55%
酵母
非公開
日本酒度
-49
酸度
5.9
アルコール度数
12%
アミノ酸度
1.6
蔵元情報
酒造名
宮坂醸造株式会社
住所
長野県諏訪市元町1-16
参考価格
750
ml
5,500
円