屋守 純米吟醸無調整火入れ

屋守は豊島屋酒造株式会社（東京都）が醸す銘柄で、屋守 純米吟醸無調整火入れはその純米吟醸酒です。やや蜜を含んだ甘くフレッシュな香り。滑らかで透明感のある甘みも感じながらスマートに、ほどよい旨味を感じさせてくれながら心地よくフィニッシュ。余韻の引き締まったキレがいい。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

屋守 純米吟醸無調整火入れにはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は30℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は八反錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。

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