天の戸 亀の尾仕込 純米吟醸

天の戸は浅舞酒造株式会社（秋田県）が醸す銘柄で、天の戸 亀の尾仕込 純米吟醸はその純米吟醸酒です。口に含むと、しっかりしたうまみの中にかすかなフルーティな含み香、甘みと酸味を包み込むように広がるふくよかな味わい。お米のうまみをたっぷり感じ、その後甘酸っぱいフルーティな味わいが、じわじわ広がる。とろりとした感覚もあり、味わい豊か。フィニッシュに軽い渋み、苦味も味わい豊かさを感じ…

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

天の戸 亀の尾仕込 純米吟醸にはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は亀の尾です。精米歩合は55%です。アルコール度数は16%です。

サケアイに登録されている天の戸 亀の尾仕込 純米吟醸の取扱店舗は1店舗（富士屋酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。