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この日本酒の特徴
近江産「玉栄」で仕込んだ本格派の辛口純米吟醸酒。滑らかな旨みにシャープキレ味で食事と合わせると丸く滑らか、味わいはどこまでも真っ直ぐに、余韻は澄み渡り。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
玉栄
原料米(掛米)
玉栄
精米歩合(麹米)
55%
精米歩合(掛米)
55%
酵母
協会7号
日本酒度
9
酸度
1.6
アルコール度数
17%
アミノ酸度
非公開
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取扱店舗
蔵元情報
酒造名
北島酒造株式会社
住所
滋賀県湖南市針756
参考価格
720
ml
1,540
円