刈穂 純米吟醸 愛山

刈穂は刈穂酒造株式会社（秋田県）が醸す銘柄で、刈穂 純米吟醸 愛山はその純米吟醸酒です。ほのかに甘い香りと樹木系のさわやかな香りが感じられ、愛山ならではの多様でふくらみのある味わい。独創的な酒母づくりから生まれた酸と甘味の調和。

日本酒度は6で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

刈穂 純米吟醸 愛山にはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は愛山です。精米歩合は55%です。アルコール度数は16%です。

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