泉氷鑑 熟成純米吟醸 吟雪

泉氷鑑は有限会社新藤酒造店（山形県）が醸す銘柄で、泉氷鑑 熟成純米吟醸 吟雪はその純米吟醸酒です。低温熟成タイプのこのお酒は飲み飽きせず熟成貯蔵無濾過ならではの特徴でやわらかスッキリ…キレの良さが特徴。さっぱりした中にも美山錦らしいさわやかでほのかに香る旨さ。

日本酒度は6で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

泉氷鑑 熟成純米吟醸 吟雪にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は美山錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は14%です。酵母は山形酵母です。

サケアイに登録されている泉氷鑑 熟成純米吟醸 吟雪の取扱店舗は1店舗（三代目旭屋酒店本店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。