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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
甘酸っぱいプラムのような香りでシュワ―っと甘酸っぱく広がり、ほのかにプラムのフレーバーが立ち上がり爽やかに引いていく。
おすすめの飲み方
最適な温度
5℃以下
相性の良い料理
カルパッチョ、サラリとした
料理ジャンル
洋食、魚料理
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス
基本情報
原料米（麹米）
ミルキークイーン
原料米（掛米）
ミルキークイーン
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
-15
酸度
3.8
アルコール度数
15%
白木久 BLACK SWAN sparklingのよくある質問
白木久 BLACK SWAN sparklingはどんな日本酒ですか？
白木久は白杉酒造株式会社（京都府）が醸す銘柄で、白木久 BLACK SWAN sparklingはその特別純米酒です。甘酸っぱいプラムのような香りでシュワ―っと甘酸っぱく広がり、ほのかにプラムのフレーバーが立ち上がり爽やかに引いていく。
白木久 BLACK SWAN sparklingの味わいの特徴は？
日本酒度は-15で、はっきりした甘口の目安です。酸度は3.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
白木久 BLACK SWAN sparklingに合う料理は？
白木久 BLACK SWAN sparklingにはカルパッチョ、サラリとしたがよく合います。料理ジャンルでは洋食、魚料理との相性が良いとされています。
白木久 BLACK SWAN sparklingのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5℃以下です。グラスはガラス製ワイングラスが向いています。
白木久 BLACK SWAN sparklingの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米はミルキークイーンです。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。
白木久 BLACK SWAN sparklingはどこで買えますか？
白木久 BLACK SWAN sparklingの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
京都府京丹後市大宮町周枳954
白杉酒造株式会社は京都府の蔵元です。「白木久」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには白木久の30商品が登録されています。
電話番号0772-64-2101