十六代九郎右衛門 特別純米 生もと 金紋錦 生酒

綺麗な吟醸香に生モトのクリアで力強い酸がある「モダン生モト」。あまり酸が出ない酵母を使っていて、酵母でなく生モトの酸をだした。自然乳酸系は、冷酒から飲めるクリア系。