房島屋 純米吟醸 五百万石ひやおろし

房島屋は所酒造合資会社（岐阜県）が醸す銘柄で、房島屋 純米吟醸 五百万石ひやおろしはその純米吟醸酒です。やや辛口でキレ味がよく、冷でもお燗でも美味しくいただけ、程よい熟成感、適度な酸味で飲み飽きしないお酒。食中酒としておすすめ。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

房島屋 純米吟醸 五百万石ひやおろしにはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は五百万石です。精米歩合は60%です。アルコール度数は17%です。

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