花の舞 アビス

本日印象に残った銘柄の１つ。ワイン酵母をつかった日本酒と記載がありましたが、こんなに味わいが変わるとは本当に日本酒は奥が深いですね、、ワインを思わせる後味は柑橘類並の酸味を感じました。他の日本酒と飲み比べるとよりフルーティな酸味が際立ちます。肉やさかなと合わせて、こんどはグラスで楽しみたいと感じました。