東北泉 大吟醸 雄町

東北泉は合資会社高橋酒造店（山形県）が醸す銘柄で、東北泉 大吟醸 雄町はその大吟醸酒です。東北泉の酒の最大の武器である水の良さが十分に感じられ清らかな清流のような酒。香りはやさしい花の香りやさわやかな柑橘系の香り。数値以上に酸が少なく淡麗。 口に入れるとジューシーな甘さで、白ワインのような果実味。飲みやすい甘めの酒で和食系の食中酒にも良い。 その際はキリッと冷たくヒヤ…

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。

東北泉 大吟醸 雄町にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は雄町です。精米歩合は45%です。アルコール度数は16%です。

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