北の錦 純米吟醸 炭鉄港

北の錦は小林酒造株式会社（北海道）が醸す銘柄で、北の錦 純米吟醸 炭鉄港はその純米吟醸酒です。酒度＋３となっていますが、甘口のお酒。メロンなどの果物に生ハムやクリームチーズを使った前菜、じゃがいも、枝豆などの冷たいスープ、カポナータ、出汁巻きたまご、ナスの肉味噌炒めと合わせてみたい。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

北の錦 純米吟醸 炭鉄港にはメロンなどの果物に生ハムやクリームチーズを使った前菜、じゃがいも、枝豆などの冷たいスープ、カポナータ、出汁巻きたまご、ナスの肉味噌炒めがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食、洋食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は吟風です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。

北の錦 純米吟醸 炭鉄港の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。