あづまみね 純米吟醸 美山錦 火入 我が家の春2020

あづまみねは合名会社吾妻嶺酒造店（岩手県）が醸す銘柄で、あづまみね 純米吟醸 美山錦 火入 我が家の春2020はその純米吟醸酒です。スッキリ滑らかな味わい。優しいコメのうまみがじんわり染みわたる。

日本酒度は-1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

あづまみね 純米吟醸 美山錦 火入 我が家の春2020には大根の煮付け、サバの味噌煮がよく合います。料理ジャンルでは和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5℃～45℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は美山錦です。精米歩合は50%です。

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