あづまみね 純米吟醸南部美山錦

あづまみねは合名会社吾妻嶺酒造店（岩手県）が醸す銘柄で、あづまみね 純米吟醸南部美山錦はその純米吟醸酒です。嫌味の無いストレートな吟醸香は、間違いなくその先の旨さを予想させ、口に含むと予想どおり甘みをまとった綺麗な味わいと旨味が香りと調和した上質の冷酒。常温で甘さが戻り、まとまる。温めると多少の渋が心地よく、低めの温度で優しい燗が楽しめる。

あづまみね 純米吟醸南部美山錦にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は30℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は美山錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。

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