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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
穏やかな香りと柔らかい口当たりに加え、福井の酒米：越の雫の味のある柔らかな旨味があります。キレのある後味は健在です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃～15℃
相性の良い料理
チーズ
料理ジャンル
洋食
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
越の雫
原料米（掛米）
越の雫
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
酵母
福井5号酵母
日本酒度
6
酸度
1.4
アルコール度数
15%
越の鷹 純米吟醸 BLUE HAWKのよくある質問
越の鷹 純米吟醸 BLUE HAWKはどんな日本酒ですか？
越の鷹は伊藤酒造合資会社（福井県）が醸す銘柄で、越の鷹 純米吟醸 BLUE HAWKはその純米吟醸酒です。穏やかな香りと柔らかい口当たりに加え、福井の酒米：越の雫の味のある柔らかな旨味があります。キレのある後味は健在です。
越の鷹 純米吟醸 BLUE HAWKの味わいの特徴は？
日本酒度は6で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。
越の鷹 純米吟醸 BLUE HAWKに合う料理は？
越の鷹 純米吟醸 BLUE HAWKにはチーズがよく合います。料理ジャンルでは洋食との相性が良いとされています。
越の鷹 純米吟醸 BLUE HAWKのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10℃～15℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。
越の鷹 純米吟醸 BLUE HAWKの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は越の雫です。精米歩合は55%です。アルコール度数は15%です。酵母は福井5号酵母です。
越の鷹 純米吟醸 BLUE HAWKはどこで買えますか？
越の鷹 純米吟醸 BLUE HAWKの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
福井県福井市江上町44-65
伊藤酒造合資会社は福井県の蔵元です。「越の鷹」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには越の鷹の8商品が登録されています。
電話番号0776-59-1018
公式サイトkoshinotaka.jp