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この日本酒の特徴
心美（こころみ）は試みを引っ掛けた言葉で、初めて使用する酵母や酒米などで少量生産するお酒です。今回の酒は原料米を五百万石のみに変更。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
福井県産五百万石
原料米（掛米）
福井県産五百万石
精米歩合（麹米）
非公開
精米歩合（掛米）
60%
酵母
うららの酵母
日本酒度
5
酸度
非公開
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
伊藤酒造合資会社
住所
福井県福井市江上町44-65
