越の鷹 辛口純米吟醸

越の鷹は伊藤酒造合資会社（福井県）が醸す銘柄で、越の鷹 辛口純米吟醸はその純米吟醸酒です。ライムのような吟醸香と米の旨味があり、スッキリとシャープにキレた味です。冷やすと爽やかですっきりとした味わい、燗にすると米のまろやかさを楽しめます。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。

越の鷹 辛口純米吟醸には白身魚の刺身、カルパッチョ、おひたし、魚の塩焼き、オリーブ、たらの芽がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、洋食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は冷やして（5～10℃）です。グラスはガラス製、ラッパ型が向いています。

原料米は五百万石です。

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