白龍 アマビエ純米大吟醸

白龍は白龍酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、白龍 アマビエ純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。濃醇できれいな酒質、クリア・透明感があって綺麗な風味。スッキリと綺麗に入って後からふわっとなり、穏やかな香りとキリッと引き締まった味わいです。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は2.2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

白龍 アマビエ純米大吟醸にはカルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。

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