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この日本酒の特徴
酒造りは通常三段仕込だが、十日旬酒はさらにもう一段もち米を加えた、もち米4段仕込。飲み頃は十日間。幻のしぼりたて生酒。とろみがあり、濃い甘味と旨味がたっぷりと感じられ、辛味もしっかり。濃醇辛口酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～25℃
相性の良い料理
味噌チーズ
おすすめのグラス
ガラス製ストレート
基本情報
原料米
五百万石・もち米
精米歩合
65%
アルコール度数
19%
日本酒度
3
酸度
1.5
蔵元情報