姫の井

​「イショニ」は「一緒に」を外国語っぽく聞こえるように表現した。仄かなバナナの香り、もち米四段の甘みに白麹酒母のドライな味わいが特徴の食事に一緒に楽しんでもらいたい一本。

酒米「越淡麗」を用い、透明感の中に芳醇な味わいときれいな酸が絶妙のバランスで調和しているお酒です。

純米ならではの芳醇な香りと味のバランスが絶妙なお酒です。

新潟試験場酵母であるT812を使用した純米大吟醸酒。洋ナシやリンゴのような香り高い吟醸香が特徴。

ゆっくりと低温で醸した純米吟醸です。しっかり米の旨味が感じられ、ほのかに香る吟醸香が飲み飽きしないお酒です。

もち米四段仕込によるコクと旨味を残しながら、後味には甘みが残り過ぎず、どんな料理にも合わせやすいお酒です。

もち米四段仕込で仕込んだ本醸造の生酒です。やさしい甘みのあるお酒ですが飲み口の良いお酒です。

加水を行わないお酒です。もち米四段仕込の深い味わいとコクを楽しむことができます。

レモンのような酸味(sour)が特徴のお酒。ラベルのSの部分をよく見るとすっぱい顔を表現している(そこまで酸っぱいわけではない、、)。温めて飲むときホットレモネードのように楽しめる一本。また、炭酸割りやロックもおすすめ。

時間と手間をかけ丹精に造り上げた、フルーティーで上品な香り、すっきりした味わいの大吟醸酒です。

時間と手間をかけ丹精に造り上げたフルーティーで上品な香りとすっきりした味わいの大吟醸です。

米を手間暇かけて仕込んでいるのでコクと旨味が際立ちます。甘味をおさえてすっきりした味わいです

程よい辛口で、濃いとろみを感じる酒です。しっかりとした旨味を味わえます。

ひと夏をじっくり越して寝かせることで熟成度が増した酒です。辛口ながら淡麗で、甘さを味わえます。

酒造りは通常三段仕込だが、十日旬酒はさらにもう一段もち米を加えた、もち米4段仕込。飲み頃は十日間。幻のしぼりたて生酒。とろみがあり、濃い甘味と旨味がたっぷりと感じられ、辛味もしっかり。濃醇辛口酒。

爽やかなリンゴを感じさせる風味の中にしっかりとした米の旨味とコクを感じられる。飲み飽きしない酒質となっており、口当たり軽く楽しめる。

果実様の香りとしっかりとした米の旨味。乾杯酒に向いた、華やかな酒。冷酒ではキレ良く、常温では香りをしっかりと感じられる。

リンゴの甘みと酸味をイメージして穏やかな(clam)気分になるよう目指した一本。ラベルの文字の横にはのんびり穏やかなイメージで雲のイラストが描かれているお酒。