ヒメノイ Sour

姫の井は石塚酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、ヒメノイ Sourはその純米酒です。レモンのような酸味(sour)が特徴のお酒。ラベルのSの部分をよく見るとすっぱい顔を表現している(そこまで酸っぱいわけではない、、)。温めて飲むときホットレモネードのように楽しめる一本。また、炭酸割りやロックもおすすめ。

日本酒度は-17で、はっきりした甘口の目安です。酸度は3.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

ヒメノイ Sourには鶏肉のトマト煮込み、揚げ物がよく合います。料理ジャンルでは肉系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10℃前後、５0℃前後です。

原料米は五百万石・もち米です。精米歩合は65%です。アルコール度数は16%です。酵母はTR8です。

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