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この日本酒の特徴
日本で唯一の原型種「雄町米」と名水百選「雄町の冷泉」仕込みの純米大吟醸もろみを袋吊り・斗瓶取りした雫酒。室町酒造の中でも最高級酒で、白ワインのようなほのかな甘い香りと膨らみのある味わい・旨味をご堪能いただけます。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズ
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米(麹米)
雄町
原料米(掛米)
雄町
精米歩合(麹米)
40%
精米歩合(掛米)
40%
酵母
非公開
日本酒度
3
酸度
非公開
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
室町酒造株式会社
住所
岡山県赤磐市西中1342-1