櫻室町 純米雄町

櫻室町は室町酒造株式会社（岡山県）が醸す銘柄で、櫻室町 純米雄町はその純米酒です。2015年モンドセレクション 金賞受賞。穏やかな香りと旨味のある味わいが特徴。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

櫻室町 純米雄町には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は雄町です。精米歩合は68%です。アルコール度数は14%です。酵母は室町酵母です。

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