酔機嫌 大吟醸斗瓶取り雫酒 露

酔機嫌はヨイキゲン株式会社（岡山県）が醸す銘柄で、酔機嫌 大吟醸斗瓶取り雫酒 露はその大吟醸酒です。約１ヶ月間の低温醗酵の後、袋吊りにして余分な圧力を掛けず、雫になって落ちてきたお酒を時間を掛けて斗瓶取りしました。芳醇でなめらかな口当たりが特徴です。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。

酔機嫌 大吟醸斗瓶取り雫酒 露には刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は35%です。アルコール度数は17%です。

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