酔機嫌 本醸造 にごり生酒

酔機嫌はヨイキゲン株式会社（岡山県）が醸す銘柄で、酔機嫌 本醸造 にごり生酒はその本醸造酒です。新酒もろみを荒越しして割り水し、瓶に詰めました。一切火入れ処理をしていませんので、酵母が生きています。やや炭酸ガスを含んた新酒の季節のお酒です。

酔機嫌 本醸造 にごり生酒には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~40℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

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