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この日本酒の特徴
岡山の酒造好適米「雄町米」を100％使用。長期低温醗酵で醸しました。貯蔵することにより、味わいを熟成させております。雄町米ならではの膨らみのある味わいとコクが特長です。おちついた香りの中に米の旨味が出ている、すっきりとした味わいです。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
雄町
原料米（掛米）
雄町
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
非公開
日本酒度
4
酸度
非公開
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
ヨイキゲン株式会社
住所
岡山県総社市清音上中島372-1
