酔いきげん 本醸造

酔機嫌はヨイキゲン株式会社（岡山県）が醸す銘柄で、酔いきげん 本醸造はその本醸造酒です。地元で収穫されたあけぼの米を使い、丹念に醸しました。後口のキレの良い、辛口のお酒です。定番の1本です。

日本酒度は9で、しっかりした辛口の目安です。

酔いきげん 本醸造には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米はあけぼのです。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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