長門峡 手造り原酒

長門峡は有限会社岡崎酒造場（山口県）が醸す銘柄で、長門峡 手造り原酒はその普通酒です。山口県産の米を６０％まで削って、昔ながらの手法でもろみを搾ったままで加水しない高濃度な日本酒です。まろやかで、こくのあるお酒です。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。

長門峡 手造り原酒には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺しがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦・日本晴です。精米歩合は60%です。アルコール度数は18%です。

長門峡 手造り原酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。