石鎚 純米吟醸 備前雄町50

石鎚は石鎚酒造株式会社（愛媛県）が醸す銘柄で、石鎚 純米吟醸 備前雄町50はその純米吟醸酒です。純米吟醸なのですが、大吟醸と同様の丁寧な仕込みを行った造り手にまるでもろみが応えてくれたかのような出来栄え。名水の町、西条の湧き水「うちぬき」の魅力と、備前雄町の持ち味、そして「石鎚」の技術力がこの1本に溶け込んでいます。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

石鎚 純米吟醸 備前雄町50には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は雄町です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。

サケアイに登録されている石鎚 純米吟醸 備前雄町50の取扱店舗は2店舗（鈴木三河屋、零下 -REIKA- など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。

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