くどき上手 亀の尾44 純米大吟醸 にごり生酒

くどき上手は亀の井酒造（山形県）が醸す銘柄で、くどき上手 亀の尾44 純米大吟醸 にごり生酒はその純米大吟醸酒です。亀の尾の特徴の一つである”甘み”を前面に打ち出した酒質は、ほんのりとする酔い心地を求め、スペックを決定。 香りは華やかで、ややとろりとした口当たりで口に含んでまず驚くのがその「甘味」。まるで熟練した職人が作る高級和菓子にも似たとても上品な甘味です。ただ甘いというのではなく、品良く…

日本酒度は-10で、はっきりした甘口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

くどき上手 亀の尾44 純米大吟醸 にごり生酒にはカルパッチョ、サラダがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理 野菜料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は8 〜15°Cです。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は亀の尾です。精米歩合は44%です。アルコール度数は17%です。酵母は小川10号・M301です。

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