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この日本酒の特徴
お酒造りに適すると認められたお米、酒造好適米の中でも一番人気の、「山田錦」というお米を、贅沢に「60％」も削りとって仕込まれた、数量限定の大吟醸原酒です。フルーティな香りがふわっと漂い、口に含むとシャープな口当たり、少し舌の上で遊ばせていると、だんだん味にふくらみが出てきて旨みがひろがります。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズ、白身魚のカルパッチョ
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
40%
酵母
非公開
日本酒度
3
酸度
1.3
アルコール度数
17%
アミノ酸度
1
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
株式会社アリサワ
住所
高知県香美市土佐山田町西本町1-4-1
