土田 全国新酒鑑評会 入賞酒

土田は土田酒造株式会社（群馬県）が醸す銘柄で、土田 全国新酒鑑評会 入賞酒はその純米吟醸酒です。鑑評会においてあえて不利と思われる製法にて挑んだ令和元酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒。爽やかな果実香、ふくよかさとお米由来の甘旨みがぎゅっと凝縮されています。透明感のある上品な酒質、さっと冷やしてお楽しみください。

日本酒度は-7で、はっきりした甘口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

土田 全国新酒鑑評会 入賞酒には刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズ、カレイの煮つけ、ブリ大根、おでん、若鶏のクリームソース煮込みがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は飯米です。精米歩合は麹米60%、掛米35%です。アルコール度数は14%です。酵母は協会701号酵母です。

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