秩父錦 金印

秩父錦は株式会社矢尾本店（埼玉県）が醸す銘柄で、秩父錦 金印はその普通酒です。秩父錦の代名詞ともいえるお酒です。その味はコクとキレのある淡麗辛口。そこには、二百五十余年の間堅く守り続けてきた、「しっかりとした味のあるお酒」という、蔵元のこだわりが連綿と受け継がれています。料理にも合い、飲みかたも冷やから熱燗まで。オールマイティーにお楽しみいただけます。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

秩父錦 金印には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は国産米です。精米歩合は68%です。アルコール度数は15%です。

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