秩父錦 本醸造 辛口

秩父錦は株式会社矢尾本店（埼玉県）が醸す銘柄で、秩父錦 本醸造 辛口はその本醸造酒です。伝統を受け継ぎ、今を生きる酒！辛くてさっぱりで非常に旨い酒です。定番の1本です。

日本酒度は7で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

秩父錦 本醸造 辛口には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は朝の光です。精米歩合は65%です。アルコール度数は15%です。

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