稲花 純米かもし酒

稲花は稲花酒造有限会社（千葉県）が醸す銘柄で、稲花 純米かもし酒はその純米酒です。40年に渡り、稲花の定番となっている一本です。素朴な花のような香りで、常温で飲むと甘く、コクがあって厚みのある味わい。冷やすと酸味が立ち、すっきりとした飲み口に変わります。香りと味のバランスが良く、そして軽く飲めてしっかりとした味わいです。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

稲花 純米かもし酒には蕎麦、刺身、寿司、なべ料理、煮物、おでんがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は日本晴 八反錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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