稲花 やわくち

稲花は稲花酒造有限会社（千葉県）が醸す銘柄で、稲花 やわくちはその純米酒です。アルコール度 11.9度ですが、麹歩合が多く、味わいにミネラル感が広がります。冷やして飲むのがおすすめで、ロックで飲んでもおいしい日本酒です。後味は米の風味と泡盛のような味が混ざり合いますが、意外とサラリとしています。

酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

稲花 やわくちには刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は八反錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は11%です。

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