岩の井 山廃純米大吟醸 原酒生酒

岩の井は岩瀬酒造株式会社（千葉県）が醸す銘柄で、岩の井 山廃純米大吟醸 原酒生酒はその純米大吟醸酒です。パーカーポイント95点獲得の1本。伝統醸造技法の山廃酛で醸した純米大吟醸です。山田錦(兵庫県産)を40％精米して仕込みました。穏やかな香りできれいな旨味の広がる生酒です。

岩の井 山廃純米大吟醸 原酒生酒には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、チーズ、生ハム、チョリソーがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~40℃です。グラスは陶器製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は17%です。

岩の井 山廃純米大吟醸 原酒生酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。