腰古井 ふわふわ

腰古井は吉野酒造株式会社（千葉県）が醸す銘柄で、腰古井 ふわふわはその普通酒です。純米大吟醸の醪で造るフルーティで甘酸っぱく贅沢なにごり酒。ほんのりと、麹の甘さと香りの微発泡酒です。

日本酒度は-54で、はっきりした甘口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

腰古井 ふわふわには鶏の唐揚げ、シチューがよく合います。料理ジャンルでは肉系料理 洋食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は8 〜15°Cです。グラスは陶器製ラッパ型が向いています。

原料米は五百万石 山田錦です。精米歩合は麹米55%、掛米50%です。アルコール度数は10%です。

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