東鶴 特別純米酒

東鶴は東鶴酒造株式会社（佐賀県）が醸す銘柄で、東鶴 特別純米酒はその特別純米酒です。黒麹で仕込んで、しっかりした酸味と甘酸っぱさを強調しました。飲み進めると厚みのあるうまさを味わえます。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

東鶴 特別純米酒には酢豚がよく合います。料理ジャンルではその他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃前後です。グラスは陶器製 ラッパ型が向いています。

麹米に山田錦、掛米に美山錦を使用しています。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。

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